鮎飯

鮎掛けは期間限定の釣りです。
OFFになって、もうちょっと行っとけば良かった…なんて後悔することもしばしば。
だから…申し訳ありませんが…今日もちょこっと…鮎掛けに(^^ゞ

チャラ瀬の泳がせで数を拾い…
淵の大岩周りで型を揃え…
とちゅう雷と雨に邪魔されながら…
何とか40匹の鮎の捕獲成功。

いつものように、瞬間冷凍して保存します。

DSCF0477.jpg

真空パックの中に、水を張って凍らせるのがいいような気がします。
鮎専用の冷凍庫もかなり満杯になってきました。
これで、正月までは鮎が食べれます(^_-)-☆

そして、今夜は小ぶりの鮎で鮎飯です。

DSCF0478.jpg

塩焼きした鮎を入れて炊きます。
贅沢にも9匹も入れちゃいました(^^♪
これが美味いんだよなぁ〜。
今夜も、ささやかな幸せに浸りながらゴチになります。

あっ、炊けたようですので、今夜はコレで失礼いたしま〜す(^_-)-☆

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