鯛尽くし
鯛ネタが続きます。
やっぱ、鯛と言えば塩焼(^_-)-☆
遠赤でじわじわ焼いて、最後に強火で皮をパリッと仕上げます。
吸い物もたまりませんな～。
エエ出汁が出ておりました。
そして…大トリを飾ったのは…コレ！
鯛茶漬け(^_-)-☆
炊き立てのご飯にお刺身を乗せ…
ワサビと刻み海苔をあしらって…
鯛のアラでとったアツアツの出汁をぐるりとかけていきます。
胡麻を振りかけるのが定番らしいですが…
今回は出汁の旨味を味わいたいので遠慮していただきました(^_-)-☆
鯛尽くし…ご馳走様でした
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やっぱ、鯛と言えば塩焼(^_-)-☆
遠赤でじわじわ焼いて、最後に強火で皮をパリッと仕上げます。
吸い物もたまりませんな～。
エエ出汁が出ておりました。
そして…大トリを飾ったのは…コレ！
鯛茶漬け(^_-)-☆
炊き立てのご飯にお刺身を乗せ…
ワサビと刻み海苔をあしらって…
鯛のアラでとったアツアツの出汁をぐるりとかけていきます。
胡麻を振りかけるのが定番らしいですが…
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